红焖鱼的家常做法大全 红焖鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 红焖黄辣丁做法
2. 红焖鱼块怎么做如何做好吃
3. 红焖小鱼的大全大全家常做法

红焖黄辣丁做法

1、先处理鱼，窍门要注意鱼刺
，红焖红焖这鱼刺扎到人挺疼的鱼的鱼
，从鱼嘴部位往下拉 ，家常家常然后去除内脏。做法做法

2、大全大全将所有鱼内脏 、窍门鱼鳃去除清洗干净，红焖红焖如果怕鱼刺扎人，鱼的鱼也可以将鱼刺用剪刀剪掉 ，家常家常这样食用就放心了 ，只是上桌颜值不太好看 ，红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮 
，葱切段 ，生姜切片 。

3、先将锅烧热，然后倒入油将油烧热 ，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。

4 、单油煎一下 ，加入葱姜蒜 、食盐和酱油轻轻翻一下。

5、使鱼入味后，加入红辣椒 ，这个辣椒一点不辣，主要用来配色用的，当然吃起来也很美味，如果喜欢辣味 ，可以加入辣椒粉 。

6、加入适量水开始煮一下鱼
。

7、尽量不要翻动鱼，以免将鱼弄碎，等待鱼汤浓稠渐干即可 。

红焖鱼块怎么做如何做好吃

红烧鱼块(带骨)做法:

1,鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块.放盐抓匀腌30分钟.

2,姜一块切丝,蒜一颗切蒜末,葱切段.喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.

3,锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和干辣椒段,别烧糊了,马上把鱼块放进去,倒酱油,等鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水.

4,盖上锅盖中火焖3-5分钟,开锅盖,投葱段出锅.不要拌来拌去,鱼块会碎.爱吃醋味的出锅前加一点醋..

红焖小鱼的家常做法

1鲫鱼去掉鱼鳞
，鱼鳃
，内脏清洗干净放入盆中 ，放入酱油，涂抹在鱼身上 ，腌制10分钟
，这样煎鱼的时候不掉鱼皮。

2葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入料酒，醋，白糖 ，蚝油 ，盐 ，味素 ，大料备用 。

3锅烧热倒入食用油，烧至八分开 。

4放入鲫鱼煎制两面金黄色。

5倒入碗中辅料，加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖15分钟左右 。

6出锅装盘，香菜洗净切段 ，撒在鱼上。

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