鱼番茄子做法大全家常 鱼番茄汤的做法大全

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本文目录

1. 番茄海鲅鱼做法
2. 西红柿烩鱼正宗做法
3. 番茄钳鱼的法大番茄做法

番茄海鲅鱼做法

一、用料

鲅鱼/青鱼7条

葱半根

姜5-7片

蒜5-7瓣

西红柿2个

番茄酱300ml

料酒2-3勺

酱油4-5勺

盐10-15克

糖40-50克

二、常鱼茄汁鱼的做法做法步骤

步骤1

鱼清洗干净，沥水或用厨房纸将鱼身水分擦干。大全

步骤2

将鱼放入锅中煎至两面金黄，鱼番盛出备用
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步骤3

将西红柿和葱，法大番茄姜，蒜切好备用 。

步骤4

热锅烧油，放入切好的葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒出红油，依次加入番茄酱、料酒 、酱油、盐、糖调味。

步骤5

炒好的料加水煮沸，放入煎好的鱼炖煮10-15分钟。

步骤6

将鱼和汤汁移入高压锅焖压30分钟  ，直至鱼骨酥烂。

步骤7

将高压锅压好的鱼盛入锅中大火收汁 ，直至汤汁变少即可。

西红柿烩鱼正宗做法

原料：草鱼、番茄汁、白醋 、白砂糖、淀粉 、鸡蛋 、生姜 、盐 、料酒 、葱末。

做法步骤：

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第1步、鱼剔除鱼骨，然后将鱼肉改刀成瓦块状。

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第2步 、淀粉里打一个鸡蛋，和适量的料酒，再加适量的水调成面糊 。（水不能太多）

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第3步 、3.锅加油烧热（大约170度的油度） ，将鱼块均匀裹上调好的面糊 ，放油锅里炸至两面金黄，捞出来将鱼块多余的油沥干
 ，备用
。

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第4步 、4.另起平底锅，将切好的生姜葱末煸出香味。

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第5步、5.倒入适量的蕃茄酱，盐白砂糖和白醋翻炒均匀。

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第6步 、6.用水淀粉收好汁 ，再将炸好的鱼块倒入锅，翻炒至每块鱼块均匀的裹上酱汁。

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第7步、糖醋瓦块鱼做了 ，外皮香酥 ，鱼肉嫩滑，酸甜爽口 。

番茄钳鱼的做法

主料:钳鱼一条，大个番茄2至3个 ，火锅底料1小袋，姜 。

调料:花椒、盐、糖少许
，油。

做法:

1、将鱼刮鳞去内脏，挖腮，用冷水洗净将鱼切成片 。

2、番茄切片 ，姜切丝备用
。

3  、炒锅烧热 ，加油烧到7成热，放花椒炸出香味，放番茄 、火锅底料 ，姜略为翻炒，放入鱼头鱼骨 ，加水适量，以淹没鱼头为准 
。

4、大火烧开后约三分钟放入鱼片
，加盐 ，糖适量烧开后转小火慢慢入味
，约10分钟转大火收汁 ，装盘既可。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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