家常做法视频，家常做法图片

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本文目录

1. 红烧鸭腿的做法做法
2. 红烧鸭子的做法怎么做
3. 红烧鸭子做法

红烧鸭腿的做法

1 、材料：鸭腿500克 、红烧姜片5克、鸭腿盐5克、法红料酒5克、烧鸭视频茴香5克
、家常耗油5克 、做法桂皮5克、红烧酱油5克 。鸭腿

2、法红首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。

3
、将清洗干净的鸭腿焯水，捞出控水分 。

4、将鸭腿放入锅中 ，加入姜片 ，桂平香叶茴香 ，盐料酒，蚝油，酱油 。

5、加入清水 ，没过鸭腿即可 ，大火煮至一小时。

6
、将鸭腿煮熟，大火收汁。

7、将煮好的鸭腿放入盘中备用。

8、在锅中倒入少许底油，将鸭腿沥干水分放入锅中煎制。

9、将鸭腿煎制成两面金黄，即可出锅装盘
。

红烧鸭子的做法怎么做

主料：鸭子1500克

辅料 ：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料：料酒15克，盐8克
 ，鸡精3克，生抽10克
，老抽15克，八角10克
，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖
，干）5克，花生油75克，姜15克。

做法

1 、鸭子宰杀洗净斩块；

2 、鸭子肉加生姜末 、盐 、老抽、料酒腌制半小时左右；

3 
、洋葱、青 、红椒洗净；

4、姜切成小块 、洋葱也切成小块；

5
、柿子椒 、辣椒切成小块；

6  、蒜切成块；

7、点火起油锅 ，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

9
、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅 ，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10 、加入鸭子肉、桂皮 、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12 、然后再加入干红椒、料酒
、盐
、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13 、大火煮开后改中火收汤汁 ，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

红烧鸭子做法

食材
：鸭子1只 、八角2到4个、老抽5勺 、干辣椒适量  、葱根适量、姜适量 、糖20克、洋葱适量、料酒适量

做法步骤
：

1、鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。

2、用冷水把鸭肉清洗一遍 。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用 。

3  、洋葱和葱姜蒜一起爆香 ，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了 。

4、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉 ，翻炒一下
，放糖。

5、加入生抽 ，老抽 ，盐，料酒 
。

6、翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖
。水大概淹过鸭肉就行。

7 
、大火煮开后 ，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁 。

8 、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭，美味可口 。

关于红烧鸭腿的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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