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本文目录

1. 溜冻豆腐做法
2. 溜豆腐家常做法东北
3. 溜三角豆腐的常溜家常做法

溜冻豆腐做法

食材
：

豆腐300克、干红椒3个、豆腐生抽1汤匙、家常葱1段 、溜豆盐1茶匙 、腐做法家法蒜2瓣  、常溜淀粉1汤匙、豆腐老抽1汤匙 、油1汤匙

做法 ：

1
、葱切段，蒜切片，干辣椒切段；

2 、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下，取出 ，沥干水分；

3、锅里倒食用油
，放入葱段 ，干红椒，豆腐翻炒，加入生抽、老抽 、盐 、水翻炒均匀；

4、最后加入蒜片，勾入水淀粉，翻炒几下，即可出锅 。

溜豆腐家常做法东北

主料：豆腐(北)300克

辅料  ：油菜50克,胡萝卜50克

调料 ：植物油20克,大葱5克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精2克,淀粉(玉米)4克

1.把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；

2.油菜择洗干净，取大叶；

3.胡萝卜洗净切片；

4.坐锅点火，放植物油，待油热后将葱、姜  、油菜叶、胡萝卜片入锅略炒 ，加1勺清汤 ，再放入盐 、花椒水、味精 ，然后把豆腐放入 ，开锅后用水淀粉勾芡即成 。

溜三角豆腐的家常做法

将砂糖、醋、生抽、盐混合备用。

（依个人口味增减比例）

将葱姜切丝、香菜切段、蒜切片
，豆腐切适当的片备用

因家庭做法
，不必用太多油。

锅内放比正常做菜略多一点点的油，加至七成热的油温，中火或小火。

将已切好的三角豆腐沾干面粉
，逐一摆在油锅里煎 ，双面煎至金黄色，将豆腐取出放盘中。

此时锅中已剩少少油了（如油多就盛出来留一点就ok），小火加入葱姜蒜爆香，将已煎好的豆腐慢慢入锅，轻轻翻炒，加入已调好的汁料，翻炒均匀，即可出锅了
。

关于家常溜豆腐做法 ，家常溜豆腐的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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